2023er Lemberger vom roten Kerf von Wengerter &
Region: Württemberg
Rebsorte: Lemberger
Alkohol: 11 vol.%
Boden: roter Kerf (rotgefärbter Mergel)
Ausbau: Ganztraubengärung für 14 Tage, Lagerung gebr. Burgunder Fass
Beschreibung: 2023er Lemberger vom roten Kerf von Wengerter &
ein großartiger Lemberger pur, kühl, vibrierend. Der Lemberger „von rotem Kerf“ stammt von eisenhaltigen Böden – rotgefärbter Märgel, in einer der charaktervollsten Lagen Württembergs und bringt das Terroir kompromisslos ins Glas.
In der Nase: Dunkle Kirsche, Schlehe, etwas Lorbeer, roher Kakao. Nicht laut, sondern fokussiert und fein. Mit Luft kommen Noten von schwarzem Pfeffer, Grafit und ein Hauch Rauch – typisch Lemberger, aber mit kühler Eleganz.
Am Gaumen: Straff, saftig, mit präziser Säure und feinem Tannin. Fokussierte Frucht, ein ruhiger, mineralischer Charakterwein mit leichtem Grip und langem, erdig-würzigem Nachhall. Erinnert an Schwarztee mit Früchten.
Unfiltriert, spontan vergoren, im gebrauchten Holz ausgebaut. Am besten leicht gekühlt trinken bei um 14 Grad.
Speisenempfehlung: Perfekt zu gebratener Entenbrust mit Roter Bete und Kirschjus, Pilzgerichten mit Röstaromen (z. B. Steinpilz-Risotto oder gebratene Austernpilze), oder auch zu geschmortem Wurzelgemüse mit Thymian und Ofenkartoffeln. Wer’s gerne vegetarisch mag: Linsen mit Balsamico und geröstetem Kürbis sind ein Traum dazu. Und ja – auch leicht gekühlt zu BBQ-Klassikern wie gegrilltem Lamm oder Halloumi funktioniert er hervorragend.
Zu Wengerter &: Nicholas Pratt ist Teil einer neuen Generation Winzer in Württemberg – neugierig, präzise und mit echtem Gespür für Herkunft. Unter dem Label Wengerter & bringt er gemeinsam mit Gleichgesinnten das ins Glas, was seine Weine im Kern ausmacht: Terroir, Typizität und Tiefe – ganz ohne Make-up. Nicholas’ Stil ist klar: reinsortig, pur, kompromisslos. Im Weinberg wird mit Respekt gearbeitet, im Keller mit Fingerspitzengefühl – so wenig Eingriff wie möglich, so viel Herkunft wie nötig. Das Ergebnis sind Weine, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu hinterlassen.
