2022 Olaszrizling Klasszik, Rizling & Friends
Region: Balaton, Ungarn
Rebsorte: Olaszrizling
Alkohol: 12,5% vol.
Boden: Vulkangestein
Ausbau: spontan vergoren, im großen ungarischen Holz ausgebaut
Beschreibung:
Nase: Zunächst Kräuterwürze, Kamille und Orangen Zeste, danach Noten von weißem Pfirsich, Birne und getrockneten Kräutern, unterlegt von einer feinen, rauchig-mineralischen Spannung. Zarte florale Töne und ein Hauch von Lindenblüte geben dem Bukett zusätzliche Eleganz.
Gaumen: hier zeigt sich der Olaszrizling straff und fokussiert, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der Ausbau über acht Monate in einer Kombination aus Maulbeerholz- und Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Struktur, ohne die Frische zu überdecken. Der vulkanische Boden bringt eine salzige, fast steinige Textur mit sich, die den langen, präzisen Nachhall trägt. Die Kräuter und die Orangen Zeste wiederholen sich am Gaumen. Wer Welschriesling mag wird diesen Olaszrizling lieben!
Speisenempfehlung: dieser Wein ist ein ausgezeichneter Partner zu gegrillter Aubergine, gebratenem Geflügel, aber auch zu gereiftem Ziegenkäse oder Gerichten mit frischen Kräutern und heller Sauce. Seine Balance aus Frische, Würze und feiner Holznote erlaubt vielfältige Kombinationen, ohne aufdringlich zu sein.
Zum Weingut: Das Weingut von Gábor Csanáki steht exemplarisch für den neuen, selbstbewussten ungarischen Weinbau. Handwerklich, naturnah und qualitätsorientiert. In der kleinen Gemeinde Kisapati kultiviert er seine Reben mit großem Respekt für Boden und Klima.
Der Rizling & Friends OLASZRIZLING Klasszik 2022 aus Kisapati, am nördlichen Ufer des Balaton gelegen, ist ein charakterstarker Weißwein mit unverkennbarem vulkanischen Terroirausdruck. Inhaber Gábor Csanáki hat mit dieser Cuvée aus 100 % Olaszrizling – der traditionsreichsten Rebsorte der Region – einen authentischen, eigenständigen Wein geschaffen, der Herkunft, Rebsorte und Handwerk gleichermaßen zelebriert. Die Reben, die diesem Wein entstammen, sind über 30 Jahre alt und wurzeln tief in den mineralreichen, vulkanischen Böden des Csobánc-Berges. Ihre Erträge sind niedrig, die Konzentration hoch.
