2020 Silvaner Chris Barth
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Silvaner
Alkohol: 11,5% vol.
Boden: Kalkhaltiger Lösslehm
Ausbau: Spontan vergoren, unfiltriert
Beschreibung:
Ein geradliniger, feinmineralischer Silvaner mit klarem Fokus auf Frische und Präzision. Der Jahrgang 2020 bringt lebendige Säure, feine Frucht und eine puristische Stilistik zusammen. Der Wein zeigt sich zurückhaltend, aber charakterstark – ein Paradebeispiel für modernen, handwerklich erzeugten Silvaner aus Rheinhessen.
Nase: Zarte Aromen von grünem Apfel, Birne und frischer Zitrone, unterlegt mit einem Hauch von weißen Blüten und nassem Stein. Leicht kräutrig im Hintergrund – an Zitronenmelisse und Selleriegrün erinnernd.
Gaumen: Druckvoll und dennoch schlank. Die lebendige, gut integrierte Säure verleiht Struktur, während sich eine salzige Mineralität am mittleren Gaumen aufbaut. Die Frucht bleibt dezent und klar – keine Opulenz, sondern Finesse und Trinkfluss.
Speisenempfehlung: Perfekt zu leichten Gerichten wie gedünstetem Fisch, Spargel mit Beurre Blanc, Ziegenfrischkäse oder sommerlichen Salaten mit Kräutervinaigrette. Auch hervorragend als Aperitif oder zu vegetarischen Gerichten mit Fenchel oder Kohlrabi.
Zum Weingut / Winzer:
Chris Barth gehört zur jungen Generation rheinhessischer Winzer, die mit viel Gespür für Terroir und Handwerk naturnahe Weine erzeugen. Seine Weine sind spontanvergoren, ungeschönt und mit minimaler Intervention ausgebaut – geprägt von Herkunft, Klarheit und innerer Ruhe. Der Fokus liegt auf traditionellen Rebsorten wie Silvaner, Riesling und Spätburgunder, mit einem modernen, reduzierten Stil.
