2020 Neckenmarkter Blaufränkisch Güterweg Kolfok
Region: Neusiedlersee, Österreich
Rebsorte: Blaufränkisch
Alkohol: 12% vol.
Boden: Glimmerschiefer und Kalk
Ausbau: spontan vergoren im Holz, langes Hefelager
Beschreibung:
Nase: In der Nase zeigt sich der Wein dunkel, kühl und präzise aber auch mit einer gewissen Saftigkeit: Sauerkirsche, Brombeere, etwas Veilchen, dazu erdige Töne, Graphit und ein Hauch schwarzer Pfeffer.
Gaumen: Am Gaumen straff und fokussiert mit feinem, aber präsentem Tannin und einer lebendigen Säure. Der Ausbau im gebrauchten Holz sorgt für Struktur, ohne zu dominieren – alles bleibt geradlinig und puristisch. Kein süßer Fruchtschmeichler, sondern ein Blaufränkisch mit Grip und enormen Trinkfluss.
Speisenempfehlung: Das macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit Charakter: Geschmortes Rind, Lamm, Wild oder Pilzgerichte. Auch zur Brotzeit mit kräftigem Hartkäse funktioniert er hervorragend.
Zum Weingut / Winzer*in: Kolfok steht für kompromisslose Weine mit Ecken und Kanten – immer ehrlich, immer vom Boden erzählt. Der 2020 Güterweg ist dafür ein Paradebeispiel: kühl, präzise, nachhaltig vinifiziert und mit großem Lagerpotenzial. Wer Blaufränkisch in seiner puren Form erleben will, ist hier genau richtig.
Der 2020 Neckenmarkter Blaufränkisch „Güterweg“ von Kolfok stammt aus dem Mittelburgenland, genauer gesagt aus Neckenmarkt – einer der spannendsten Blaufränkisch-Lagen Österreichs. Der Wein wächst auf kargen Böden aus Glimmerschiefer und Kalk, was ihm seine typische Würze und Mineralität verleiht. Winzer Stefan Wellanschitz arbeitet unter dem Namen Kolfok naturnah, spontanvergoren, unfiltriert – mit dem Ziel, Herkunft unverfälscht ins Glas zu bringen. Der „Güterweg“ ist dabei sein Lagenwein mit besonderem Tiefgang.
