2022 Basilica Riesling Alex Saltaren Castro
Region: Rheingau
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 11,5% vol.
Boden: Kalkhaltiger Lösslehm mit Kieseinlage- Mittelheimer Lage Sankt Nikolaus
Ausbau: Im gebrauchten 300 L Fass ausgebaut
Rheingauer Landwein
In der Nase kräuterwürzig und fein reduktiv, mit Aromen von frischem Heu, Wiesenblumen und zarter weißer Frucht – Birne, weiße Johannisbeere, ein Hauch Zitronenmelisse. Orangenzeste und etwas getrocknete Orange.
Am Gaumen geradlinig und doch vielschichtig: Die Säure ist lebendig, aber nicht vordergründig – sie trägt die feine Frucht und unterstreicht die präzise, animierende Struktur. Die Kräuter wiederholen sich, die Aromen der Orange wirken saftig und mundfüllend. Lage & Herkunft: Die Trauben stammen aus einer Kleinparzelle direkt an der romanischen Basilika St. Ägidius in Mittelheim, im Herzen der Lage Sankt Nikolaus – ein beeindruckendes Terroir mit kalk- und lösshaltigem Boden
Speisenempfehlung: vegetarische Gerichte mit Gemüse vom Grill, Fenchel und Aubergine sowie Pasta Vongole.
Über Alex: Alex Saltaren Castro ist ein aufstrebender Jungwinzer im Rheingau mit ungewöhnlichem Lebensweg: Geboren in Kolumbien, machte er zunächst eine Sommelier-Ausbildung in Buenos Aires und entdeckte dabei seine Begeisterung für Riesling. 2019 pachtete er seine erste Parzelle im Mittelheim Sankt Nikolaus – eine der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Die Reben sind 30–40 Jahre alt. Bereits im Jahr darauf entstand sein erster eigenständiger Riesling, „Edilia“ – benannt nach seiner Großmutter, einer prägenden Figur seiner Kindheit.
Alex verfolgt eine radikal puristische Philosophie: Er lässt die Natur arbeiten und versteht sich im Keller als Beobachter und Begleiter. Die Trauben kommen per Hand, werden sanft gepresst in einer restaurierten Korbpresse, spontan vergoren in alten 300 l Holzfässern oder Barriques – meist ohne Filterung oder Schönung.
