2022 Black Betty, Cuvée rot 2Naturkinder
Region: Franken
Rebsorte: Domina & Regent, Spätburgunder
Alkohol: 11,5% vol.
Boden: Muschelkalk
Ausbau: die Black Betty 2022 basiert auf einer leichten Rotwein-Cuvée aus Domina und Regent, angereichert mit einem Schuss carbonischer Spätburgunder-Gärung
Zertifizierung: EU-Bio
Nase: Black Betty zeigt sich mit Aromen von Sauerkirsche und Hagebutte, dazu einem hauchzarten Bouquet aus Fliederblüten, Rosen und einem Anflug von Kirschblüte – blumig, aber keinesfalls überbordend. Dazu mischt sich ein fruchtiger Zug, eher Himbeeren als dunkle Beeren.
Gaumen: Hier kommt Leichtigkeit mit Charakter: ein leichter Körper, aber mit echt viel Flair. Die Säure ist lebhaft, trägt die saftige Frucht – Himbeere, etwas roter Sommerfruchtmix – in einem animierenden Zug. Die Struktur entsteht durch gemischte Verarbeitung: Die Regent-Trauben werden direkt gepresst, über die Domina gehoben für kurzzeitige Farbe und Tannin, dann alles zusammen gepresst. Dazu eine Portion carbonischer Spätburgunder, die für saftige Frische sorgt. Trinkfluss 5000!
Speisenempfehlung
Ein leichter Rotwein, der richtig gut mit Food-Zwischenräumen funktioniert. Denk Sommersalat mit rotem Obst, gegrillte Gemüse oder eine zarte Tomaten-Ziegenkäse-Kombi. Auch allein getrunken, ist er charmant und ehrlich – keine Schwere, aber voll da. Passt auch super zur Pizza mit scharfer Salami!
Winzer
Hinter Black Betty stehen Melanie und Michael Völker – zwei Naturverliebte mitten im Leben. Aus dem Labor hin ins Rebenfeld: 2013 übernahmen sie das Familienweingut, setzen seither auf maximal reduktive Naturwein-Mentalität. Schafe unterstützen im Weinberg, echte Handschrift und wenig Eingriff im Keller. Black Betty ist übrigens der Name von einem der Schafe 🙂
