2022er Chardonnay von Niklas Rückrich
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 12% vol.
Boden: Vulkangestein
Ausbau: spontan vergoren, im Fass ausgebaut
Nase: In der Nase zeigt sich der 2022er Chardonnay von Niklas Rückrich eher zurückhaltend, aber dafür authentisch: karge Böden, ein Hauch von feuchtem Stein und eine feine, erdige Kühle. Dann blitzen gelbe Früchte auf – etwas Birne, ein Touch Quitte – sehr elegant.
Gaumen: Am Gaumen dann die Überraschung: Saftig, weich und schön ausbalanciert. Die Frucht kommt hier klarer durch, ohne laut zu werden. Etwas Schmelz, gute Struktur und eine feine Säure, die alles zusammenhält. Nichts Überladenes, einfach ein ehrlicher, charakterstarker Chardonnay mit ruhiger Eleganz.
Speiseempfehlung: Läuft super zu allem, was etwas erdig oder buttrig daherkommt: Pilzrisotto, Tagliatelle mit Zitronen-Ricotta oder gebratener Fisch mit Fenchel.
Zu Niklas: Gemeinsam mit seinem Vater bewirtschaftet Niklas rund 14 Hektar Weinberge rund um Eckelsheim in Rheinhessen – alles seit Jahren biologisch und mit großem Respekt vor Natur und Herkunft.
Niklas bringt frischen Wind ins traditionsreiche Familienweingut. Nach lehrreichen Stationen bei den Naturwein-Legenden Pranzegg und Ziereisen ist er zurück in der Heimat – mit klarem Blick und einer feinen Handschrift.
Im Fokus stehen klassische Rebsorten wie Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling und Weißburgunder – ergänzt durch Lokalmatadoren wie Scheurebe, Müller-Thurgau, Dornfelder und Portugieser. Die Böden? vulkanisch. Die Behandlung der Reben: Achtsam und biologisch.
Im Keller gilt: Minimal Intervention. Keine Schönung, keine Filtration, kaum Schwefel – nur Zeit, Ruhe und Präzision. Das Ergebnis: ehrliche, vibrierende Weine, die Haltung zeigen und trotzdem herrlich unaufgeregt daherkommen.
