2023 Riesling Bastian Beny
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Alkohol: 11,5% vol.
Boden: Kalk – Lösslehm
Ausbau: spontan vergoren im großen Holz
Zertifizierung: Demeter
2023 Riesling – Bastian Beny, Rheinhessen
Nase: Frisch und fruchtbetont, aber immer seriös dabei: grüne Apfelspalten, saftige Limette, etwas Nektarine und weißer Pfirsich bestimmen den Duft. Dazu kommen leichte Kräuternoten wie Zitronenmelisse und eine feine mineralische Kühle, die an nassen Kies erinnert. Dieser Jahrgang besticht durch seine Fruchtigkeit, fast schon leichte, aber seriöse Exotik.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Riesling durchaus mit seriöser Exotik. Die Säure ist lebendig, aber harmonisch eingebunden und trägt die Zitrus- und Steinobstnoten bis in den langen, mineralisch geprägten Abgang. Eine dezente Würze sorgt für zusätzlichen Charakter. Die leichte Exotik wiederholt sich.
Speisenempfehlung
Ideal zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder asiatischer Küche mit etwas Schärfe. Passt auch hervorragend zu Ziegenkäse mit Kräutern. Ein perfektes Match wäre ein sommerlicher Salat mit Früchten und gegrillter Hähnchenbrust.
Winzer
Bastian Beny bewirtschaftet seine Weinberge in Rheinhessen mit dem Anspruch, das Potenzial der Lagen möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen. Die Trauben für diesen Riesling stammen von kalk- und lössgeprägten Böden, die für Frische und Klarheit sorgen. Im Keller setzt Beny auf schonende Verarbeitung und kühle Vergärung, um die pure Frucht und die präzise Säurestruktur zu bewahren. Seine Weine sind Demeter zertifiziert.
